Que tal produzir sua própria horta e consumir os alimentos fresquinhos, na hora? A plantação caseira pode trazer diferentes benefícios e a época do Outono é ótima para plantar alimentos específicos da época.
Temperos, ervas aromáticas e pequenas folhagens são ótimos em espaços reduzidos. Alguns tipos de frutas também podem ser plantados em vasos maiores.
O interessante é trazer as crianças para perto da horta. “É interessante a criança entender o que ela está comendo; saber o porquê é importante comer aquilo e ensinar os diferentes sabores dos alimentos”, conta a nutricionista Elisabete Almeida.
Para aprender a fazer e o que cultivar na horta de sua casa, siga as dicas do Instituto de Cooperativismo e Associativismo da Coordenadoria dos Agronegócios, da Secretaria da Agricultura e Abastecimento. Confira:
O início
Você pode utilizar um vaso ou também outros tipos de recipientes, principalmente os recicláveis, como garrafa pet, por exemplo. Em recipientes de plástico, como a garrafa pet, faça pequenos furos com o auxílio de uma tesoura.
Preencha o fundo com pedrinhas, pedaços pequenos de tijolo ou argolo. Em seguida, para melhor filtragem, coloque um pedaço de feltro, areia ou fibra de coco.
Preencha com terra vegetal, encontrada em casas de jardinagem, ou terra de solo comum, enriquecida com nutrientes orgânicos, como homos de minhoca ou produtos de compostagem. Coloque a muda e complete com a terra.
Locais e cuidados adequados
Escolha um ambiente iluminado e que receba sol em pelos menos um dos períodos do dia (manhã ou tarde). Se isso não for possível, escolha um local que receba luz constante.
Não há regras fixas para regar as plantas. O importante é manter a terra sempre úmida e fazer a poda somente quando os temperos ou hortaliças estiverem muito grandes. Também não é necessário mudar a terra com o passar do tempo. Porém, se as raízes crescerem muito e ultrapassarem os limites do vaso, é aconselhável podar as raízes também.
O que plantar
Temperos como o coentro, orégano, salsinha, hortelã, cebolinha e sálvia são os produtos ideais de serem plantados nesta época do ano, em que o calor é mais ameno e o frio é menos intenso.
Cozinhar com temperos e ervas aromáticas frescos e naturais torna os alimentos mais saudáveis e saborosos. Também é possível plantar hortaliças de pequeno porte, como alface, chicória, rúcula, e vegetais de raízes pequenas, como o rabanete. Para as frutas, como morangos e melão, é necessário um vaso maior, de pelo menos 5 litros.
Mais sabor
Ter produtos naturais sempre à mão é uma das principais vantagens de quem tem uma horta em casa. Além de mais saudável, cozinhar com temperos naturais reduz o uso do sal, ingrediente que traz riscos de hipertensão e outras doenças, se consumido em demasia.